汽油是一個(gè)主要由多種烴類及少量烴類衍生物組成的復(fù)雜混合物，沒(méi)有一個(gè)確定的沸點(diǎn)，其沸點(diǎn)表現(xiàn)為一很寬的范圍，通常以該產(chǎn)品的沸點(diǎn)范圍或餾程表示。當(dāng)加熱汽油時(shí)，首先蒸發(fā)出來(lái)的主要是相對(duì)分子質(zhì)量小的，沸點(diǎn)低的組分。隨著加熱溫度的升高，相對(duì)分子質(zhì)量大的，沸點(diǎn)高的也逐漸蒸發(fā)出來(lái)，直到*后高沸點(diǎn)的物質(zhì)全部蒸發(fā)出來(lái)為止。油品餾程用恩氏蒸餾來(lái)測(cè)定。

 所謂恩氏蒸餾是在規(guī)定條件下，對(duì)油品進(jìn)行加熱，由于相對(duì)分子質(zhì)量小的輕組分沸點(diǎn)低，首先汽化出來(lái)，因此我們可以用蒸餾所得到的汽相的溫度來(lái)表示當(dāng)前汽化出來(lái)的烴類的大致沸點(diǎn)，當(dāng)油品在恩氏蒸餾設(shè)備中按規(guī)定條件加熱時(shí)，流出**滴冷凝液時(shí)的氣相溫度稱為初餾點(diǎn)。蒸餾過(guò)程中，烴類分子按沸點(diǎn)高低順序逐漸蒸出，氣相溫度也逐漸升高，餾出物體積為10%、30%、50%、70%、90%時(shí)的氣相溫度分別為10%、30%、50%、70%、90%餾出溫度，蒸餾到*后所能達(dá)到的*高氣相溫度稱為終餾點(diǎn)或干點(diǎn)。初餾點(diǎn)到干點(diǎn)這一溫度范圍稱為餾程。餾程測(cè)定的實(shí)質(zhì)是將一定體積或重量的油品加熱蒸餾，測(cè)出各流出量的相應(yīng)溫度，或相當(dāng)于一定餾出溫度的流出量。